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保健食品空腹吃跟飯後吃有什麼差別?

已更新:2月9日

做這行的常常被問:這個保健食品該飯前還飯後吃呢?

一般來說,產品依成分用途性質劑型刺激性,四大原則向你推薦餐前還是餐後食用。

不同的條件下,即便同種原料製成的食品也可能有不同的食用時機。

一般民眾只須遵循各產品標示的食用方式服用即可。

也許你會好奇不照做會有什麼影響?錯過建議食用時機還能吃嗎?

今天就來簡單講講原理,讓您迅速查詢並了解原因。




為何會建議空腹或進食前食用


會建議空腹食用的食品,通常與用途吸收率有關。


1.用途:餐前食用增加飽足感,以幫助降低食慾。

例:大麥若葉青汁、菊苣纖維、藍藻綠藻 (膳食纖維)

2.吸收率:部分營養素經由特定通道吸收,單獨食用吸收率佳。

例:瑪卡、蜂王乳、蜂膠、滴雞精、鱸魚精、蜆精、人蔘飲 (膠原蛋白、麩醯胺酸、精氨酸)



那建議飯後食用的原因?


會建議空腹食用的食品,通常與用途成分性質刺激感有關。


1.用途:穩定飯後血糖。

例:苦瓜胜肽、紅麴

2.成分性質:脂溶性元素需藉由脂肪幫助吸收。

例如:維他命A、D、E、K等。

3.刺激感:容易引起胃部不適、噁心感等物質。

例如:莓果飲、葡萄籽、山桑子、蜂巢飲、綜合維他命、大蒜精



結語


1. 建議食用時機都只是「建議」,並非絕對。

》每個人的體質不同,不管何種成分,只要感到噁心、腸胃不適,均改為飯後食用。

無須為了吸收率,勉強自己接受食用後的不適感。


2. 改變劑型-優化消費者的食用體驗

》許多產品也開始針對較具刺激性的成分或易被胃酸破壞的成分進行劑型的改變,

除了能消除食用時機的限制也能減緩食用的不適感,常見如:

● 益生菌的包埋技術、舌下錠&顆粒舌下含服、微粒膠囊、腸衣錠等




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