別再刺激我了，免疫系統的告白

已更新：2021年2月18日

前情提要：上個月我們解讀了令人頭痛的暝眩反應，了解可能造成暝眩反應的三個原因。

其中之一就是過度刺激免疫系統，造成其過度活躍。今天就來講講怎麼會這樣。

免疫系統的故事

人體免疫系統的故事非常複雜，出場的角色也很多。但談到免疫平衡狀態，我們就不得不提到主導免疫機制的T細胞。

T細胞能分為兩種：Th1與Th2。兩者互相牽制，像蹺蹺板一樣：一邊活性高一邊就低。

但它們的任務都是消滅外來病原體，只是手段不一樣而已。

Th1對抗手段：釋放細胞激素活化巨噬細胞的吞噬能力

Th2對抗手段：釋放細胞激素徵召及活化嗜酸性球、肥大細胞、嗜鹼性球、抗體免疫

Th2看似召集了更多的夥伴前來對抗，但他們的手段代價較大。例如：

雖然都是為了達到消滅病原體的目的，但由Th2主導的過程所產生的組織胺會令身體感到不適。依據個人體質程度也有所不同。

在一般健康的身體裡，Th1與Th2會保持一定的平衡。兩者也會互相分泌某種激素來牽制彼此的活性，所以通常一邊活性高另一邊就會較低，並由其中一方主導。但就像毒性反應一樣，任一方活性太過強烈就會產生問題。如：

【Th1過激】除了攻擊外來病原體還會誤傷身體正常的細胞。稱為自體免疫疾病，如：紅斑性狼瘡、乾燥症、類風濕性關節炎等。

【Th2過激】將外來無害的物質當成外來病原體攻擊。例如：過敏、異位性皮膚炎。

從結果來看，我們知道Th1與Th2過於極端都對身體有害。但若從過程上來看，Th2的手段是比較容易引起發炎反應的。因此通常我們會希望在不造成極端的情況下Th1>Th2。這就是我們所稱的抵抗力好。若Th1<Th2就是我們常見的過敏體質。

很多的中草藥、抗生素與益生菌都會刺激我們的免疫系統。而我們現在也知道免疫系統存在一定的平衡。或許免疫低下的人接受外來刺激能喚醒沉睡的免疫系統起身運作。但若免疫系統已處在過於極端的狀態下，又受到外來物質的刺激，恐怕只會造成更多傷害而已。

再者，即便免疫系統處在平衡點上，經過我們的刺激也不能保證會喚醒的是Th1還是Th2。所以選擇能讓低下或反應過強的免疫恢復平衡的食品是較為保險的，也就是所謂的雙向調節。市面上標示能"提升"與"刺激"免疫系統的食品則是要視個人體質判斷可能好壞。

Point：「刺激」免疫系統根據體質結果有好有壞；「調節」免疫系統肯定是好的。