保健食品真的不能配茶或咖啡?

常常聽到有人說吃保健食品的時候不要配茶或咖啡，會引起我們常聽到的：

食品與藥物交互作用（food-drug interaction）。這是真的嗎？

文字定義上來看

實際上這句話充滿著矛盾。那就是保健食品在藥理學上屬於「食品」。

食品與食品（food-food）組合，何來藥物交互作用？

撇除文字遊戲外

難道保健食品沒有不能搭配的食物嗎?

上篇我們聊到"難以共存的保健食品與西藥"，西藥與食品間存在著交互作用的可能性，可能發生輕微至嚴重致命的危害。但我們常吃的保健食品，其營養素大多能從日常飲食中獲取，劑量也不至於太高。並非如西藥一般，與食物搭配可能產生毒性或不良影響。食品與食品的組合充其量只會讓吸收率下降或減少留在體內的時間。

事實上，食物間的抑制作用可能每天都會隨進食而發生。像是許多蔬菜就同時存在抑制與吸收營養素的因子。因此，在並非過度攝取某種營養素的情況之下，抑制效果與產生的影響都是有限的，對健康並無大礙。

所以如果自身並非因為缺乏某種營養素而食用保健食品的話，是不用過度擔心的。只需要注意維持平日的均衡飲食就好。

牛樟芝有不能搭配的食物嗎?

牛樟芝也是食品，沒有相關食用的禁忌。食用牛樟芝產品時，當然鼓勵配水服用，但我們不會禁止搭配茶、咖啡或酒。許多商人會將牛樟芝與藥品搞混，並表明服用時不要配茶、咖啡或酒以免交互作用的產生。不過這說法其實是沒有任何科學依據的。

市面上我們也能見到相當多牛樟芝的產品，如牛樟芝茶、牛樟芝酒及牛樟芝咖啡等，如果還禁止這樣搭配不就顯得相當矛盾？因此，我們只需要注意在攝取量上符合相關規定，不過量食用。一般是不用過度擔心與什麼食物一起吃會產生不良影響。

另外，針對還有所疑慮的民眾，建議可以選擇口含顆粒劑型的相關食品，就不需煩惱有沒有水配，算是解決了外出食用的麻煩點。