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過量危機-維生素B群

您知道維生素B群包含哪些維生素嗎?在過量危機-維生素A中提到,脂溶性維生素不易溶於水而被身體代謝,進而堆積在肝臟內產生肝毒性並導致不良反應的發生。

那身為水溶性的維生素B群呢?能毫無忌憚地補充食用嗎?



維他命B群主要包括B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12八種。屬於水溶性維生素,向較之下更容易被身體代謝。具有調節體內新陳代謝、促進細胞生長的作用,有助於維持皮膚與肌肉的健康,是人體不可或缺的營養素之一,也因為人體無法自行合成,因此需要透過飲食補給。



水溶性維生素也有過量危機


維生素B群為水溶性維生素,雖然能隨尿液排出,但也不是吃越多越好,最常被拿來舉例的過量例子為B3(菸鹼酸)與B6(吡哆醇)。過量的菸鹼酸會導致皮膚潮紅搔癢、肝臟損傷,甚至引發高血糖高血壓。而過量的B6若長期食用則可能會導致不可逆的神經損傷。



B群如何吃得巧?


看到上述可能的副作用也不用太擔心,B群的好處還是非常多的,最重要的是千萬別攝取過量。一般正常飲食下是不用擔心過量危機的。除了單一種類的維生素B產品,就需要特別注意攝取量的問題。除此之外,也可選擇綜合維他命(複方)且低劑量的維他命B群比較安全。另外就是遵循產品的建議攝取量,不要為了增強效果而吃進過多劑量。


補充B群的必要性


一般來說,均衡的飲食很難有維生素B缺乏的問題。除非是老年人、素食者、酗酒者、孕婦、腸躁症、胃切除患者才比較容易缺乏維生素B群。因此會建議在有需求的時候再進行補充即可。如壓力大、經常加班熬夜、飲食不均衡的時候。


老年人、腸躁症、胃切除患者:腸胃功能不佳,B群吸收率下降

素食者:有些維生素B存在於動物性食物中

酗酒者:B群會加速酒精代謝,常飲酒的人較常缺乏B群

孕婦:B群有助於調節胚胎神經系統的發育


想提神?光吃B群是不夠的!


維生素B群是幫助酵素代謝營養素的輔酶,就像體內的潤滑油一樣,能讓食物轉換成能量的過程更加順暢。由於B群不含熱量、能量,因此吃再多也不會有提神的功效。必須搭配食物的攝取才能有效轉換能量達到提神的效果。



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